微波炉在我们的家庭生活中可是和冰箱一样举足轻重的必备品。
在外打包的饭菜，吃不完的外卖，直接放进微波炉加热又是一顿。对于家里常有剩菜剩饭的人或是带饭的上班族而言，微波炉方便、快捷，绝对是日常生活中不可或缺的一部分。
然而，朋友圈里总有一些号称“健康养生”人士，天天传播着所谓“科学”的健康论。其中，关于微波炉的流言甚嚣尘上，传说用微波加热，会产生致癌物？这直接导致很多微波炉食物的忠实粉丝瞬间粉转黑。那么，微波炉加热食物真的会致癌吗？
没有任何证据表明微波加热能直接产生致癌物！
微波炉能加热食物，说简单点就是物理加热，分子迅速旋转运动的摩擦而产生热量。很多天然食材都是高水分食物，比如蛋奶、鱼肉、粥和汤类，都是比较适合用微波炉加热。
相反，一些传统加热方式，如果温度过高（超过200℃）会产生致癌物，特别是熏烤、碳烤、煎炸等。平时我们用微波炉加热剩菜剩饭和高水分食物，只要水分没有蒸干，一般食物的温度都不会超过100℃。
再说“微波”，就有人觉得辐射，然后就能联想到“致癌”。此时微波炉简直有苦说不出啊~
虽然微波是电磁波，但它真的很弱，微波的频率还没有可见光高，至于能量，合格的微波炉产品，使用中没有损坏，那么泄露出来的微波非常少，你大可安心，即使家有孕妇的也不用担心。
解除了微波炉致癌的谣言，现在就可以放心地使用它了，但是要注意正确使用微波炉，才能真正地让微波炉“为民服务”，有些食物或容器是不能放入微波炉加热的，我们在使用时要小心。
可以用微波炉加热的容器：平时家用的瓷制碗盘、煲汤的陶瓷锅；玻璃餐盒，选购时需认清材质；有标注「微波加热可用」的塑料餐盒。
微波炉使用有什么禁忌？
NO.1 包裹塑料袋或保鲜膜加热
外面买来的普通食品塑料袋，你根本不知道这些材料的耐受温度。比如保鲜膜，其耐热性不强，温度超过110℃时会出现热熔现象，留下一些人体无法分解的塑料制剂。
因此不要把包裹塑料袋或保鲜膜的食物放入微波炉加热，以免食物中的油脂将塑料制剂等有害物质溶出，食用时危害到身体健康。
NO.2 任何含金属材料的器皿
金属器皿不能放进微波炉！也包括有描金花纹的瓷杯子或瓷盘，除非你想损坏微波炉。不然你会看到微波炉中火光闪闪，因为金属器皿加热时会与微波炉内壁产生火花并反射微波，不仅加热不了食物，还会损伤微波炉本身，甚至引起爆炸。
NO.3 封闭加热
有些亲喜欢将袋装的牛奶、盒装的饭菜，直接放进微波炉加热，有时还能听到砰的爆炸声，这是因为食物加热后会产生热量，但容器封闭，热量不能散出，就只能通过爆炸散发热量了。
N0.4 加热油炸食品
油炸食品和油类食品都不能在微波炉中加热，因为微波炉加热食物时炉内温度非常高，高温会让油类物质飞溅，很容易引起火灾。
N0.5 带壳食物
带壳的食物就拿鸡蛋来说，如果直接用微波炉加热，在微波炉快速加热时会使鸡蛋里产生很多水蒸气，这些水蒸气没地方去，只好让鸡蛋爆炸。
建议可以把蛋打在平盘上，再用牙签在蛋黄上多扎几个小孔，再用微波加热。
N0.6 水
如果你用微波炉加热水时，水没有流动性，但是温度在升高，可能已经超过了沸点，却又没有“沸腾”的迹象。这时候，要再有一点触动，比如打开微波炉门去拿水，就会猛烈沸腾，很容易烫伤自己。
