宾夕法尼亚州立大学的研究人员分析了来自19,500多名癌症患者的数据，以探索食用蘑菇与癌症风险之间的关系。结果显示：与不食用蘑菇的人相比，每天吃18克蘑菇的人患癌症的风险低45％。
蘑菇富含维生素，营养素和抗氧化剂，尽管香菇，牡蛎，舞茸和牡蛎国王的蘑菇中的麦角麦角氨酸的氨基酸含量比白纽扣，cremini和portabello蘑菇高，但任何一种蘑菇都可以降低患癌症的风险。
来源： 2021-05-11
宾夕法尼亚州立大学的研究人员分析了来自19,500多名癌症患者的数据，以探索食用蘑菇与癌症风险之间的关系。结果显示：与不食用蘑菇的人相比，每天吃18克蘑菇的人患癌症的风险低45％。
蘑菇富含维生素，营养素和抗氧化剂，尽管香菇，牡蛎，舞茸和牡蛎国王的蘑菇中的麦角麦角氨酸的氨基酸含量比白纽扣，cremini和portabello蘑菇高，但任何一种蘑菇都可以降低患癌症的风险。
