提到食物中的雌激素就不得不提一位我的模仿者——植物雌激素，这是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，可以发挥类似人体雌激素作用的物质。听起来似乎也会增加外源雌激素的摄入。其实不然，植物雌激素只是含有类似雌激素活性的物质罢了。
葛根中含有植物雌激素，但是并没有研究发现正常女性吃葛根及其制品会导致乳腺癌，恰恰相反，适量的食用葛根及其制品还可能帮助女性改善体内激素水平，治疗卵巢功能不全。
乳腺癌患者是可以食用葛根粉的，但是也不能多吃，尤其是胃寒、手足冰冷、血糖较低的患者不建议食用。
来源： 浙江省人民医院 2022-08-16
提到食物中的雌激素就不得不提一位我的模仿者——植物雌激素，这是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，可以发挥类似人体雌激素作用的物质。听起来似乎也会增加外源雌激素的摄入。其实不然，植物雌激素只是含有类似雌激素活性的物质罢了。
葛根中含有植物雌激素，但是并没有研究发现正常女性吃葛根及其制品会导致乳腺癌，恰恰相反，适量的食用葛根及其制品还可能帮助女性改善体内激素水平，治疗卵巢功能不全。
乳腺癌患者是可以食用葛根粉的，但是也不能多吃，尤其是胃寒、手足冰冷、血糖较低的患者不建议食用。
