该如何帮助乳腺癌生存者延长寿命、降低死亡风险呢？之前已有研究发现，经常饮用含糖饮料，与乳腺癌生存者死亡风险升高相关；而饮用咖啡或茶，则与死亡风险降低相关。 近日一项发表于《英国癌症杂志》（British Journal of Cancer）的研究，为饮茶或咖啡与乳腺癌生存者死亡风险降低之间存在关联添加了证据。研究结果显示，在乳腺癌幸存者中，较高的咖啡或茶饮用量，与较长的生存期相关。 来自美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）等机构研究人员，对护士健康研究（NHS）和护士健康研究II（NHS II）中的数据进行了分析，共涉及8900名年龄在50岁及以下的I-III期乳腺癌女性。 通过调查问卷，研究人员统计了受试者的年龄、身高、体重、运动量、饮酒量、吸烟状况、首次生育年龄、更年期年龄、激素替代疗法治疗史、口服避孕药史，以及乳腺癌确诊时的年龄、乳腺癌分期、化疗与放疗治疗史等信息。同时，还收集了受试者确诊乳腺癌前后，不同食物和饮料的食用频率，包括咖啡和茶。 研究开始后，研究人员每4年对受试者进行一次随访，以更新相关信息，并统计受试者的死亡信息。 在平均长达12年的随访期间，共发生2501例死亡，其中1054名受试者因乳腺癌而死亡。 调整其它影响因素后，研究人员发现，较高的咖啡或茶饮用量，与乳腺癌生存者死亡风险降低相关。 相比于不喝咖啡的受试者，每天喝2-3杯（1杯约为240ml）咖啡，与全因死亡风险降低24%、乳腺癌特异性死亡（因乳腺癌死亡）风险降低17%相关；每天喝3杯以上咖啡，与全因死亡风险降低26%、乳腺癌特异性死亡风险降低25%相关。 相比于不喝茶的受试者，每天喝2-3杯茶，与全因死亡风险降低15%、乳腺癌特异性死亡（因乳腺癌死亡）风险降低17%相关；每天喝3杯以上茶，与全因死亡风险降低26%、乳腺癌特异性死亡风险降低20%相关。 此外，研究人员还发现，确诊乳腺癌之前的咖啡或茶饮用量，与死亡风险之间并未存在关联。 研究人员分析，咖啡或茶可能通过多种机制，对乳腺癌生存者产生影响。如咖啡或茶中含有咖啡因和其他酚类化合物，实验室研究发现，这些物质有助于控制癌细胞生长。不过，仍需要进一步的研究来了解咖啡或茶作用机制中的细节。 由于该研究是观察性研究，只是显示了饮用咖啡或茶与乳腺癌患者死亡风险降低之间存在关联，并未显示因果关系。也就是说，不能确定饮用咖啡或茶，一定是导致乳腺癌生存者死亡风险降低的原因。而且研究也存在局限性，如咖啡中咖啡因的含量并未统计、饮用量也依赖于受试者回忆，可能会对研究结果产生影响。 
